Jag tål ju inte vanliga mjölkprodukter. Så vi använder kokosmjölk utan tillsatser i matlagning istället för mjölk. Nu har jag även testat att dricka kokosmjölken när jag provade Guldmjölk. Inflammationsdämpande och nyttigt. Förutom nyttiga fetter innehåller kokosmjölk bland annat kalium, fosfor, magnesium, kalcium och järn. 

Ingredienser:
7 dl vatten
200 gram ekologiska kokosflingor

Gör så här:
Koka upp 7 dl vatten effektivast i vattenkokaren.
Lägg 200 gram kokosflingor i en rostfri kastrull.
Häll över det kokta vattnet över kokosflingorna. Låt stå allra minst 1 timme, gärna 2 timmar.
Mixa och sila.
Förvara i kylskåpet.


Källa: Jeanne


Kokosen som blir över kan man kanske prova att göra en ny omgång kokosmjölk på, jag lät det stå över natten andra omgången. Resterna kan man använda i matbröd som t.ex Stenåldersbröd
http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/01/25/11256838-stenaldersbrod/

Eller när man gör egen choklad:

http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/01/09/11247861-mitt-naturliga-ekologiska-lordagsgodis-med-kakao-lakrits/

Orkar vi inte göra egen kokosmjölk föredrar vi alltid Kung Markattas ekologiska Kokosmjölk. Inga tillsatser i. Dessutom Bisfenolfri burk! Finns att köpa i livsmedelsaffärerna.

Dagens tänkvärda:
"Använd ALDRIG plastbunkar när man fixar något varmt ätbart. Plaster avger gifter och hormonstörande ämnen när de kommer i kontakt med varm mat. Vem vill äta giftig mat...?"

#inflammationsdämpande #komjölksfri #kokosmjölk #kokos #kokosflingor #giftfri #bisfenolfri