Alla inlägg den 24 februari 2019
Köttfärs- & Broccolibiffar 18 st
Låghistaminkost, IFD Inflammationsdämpande kost, Paleo, Aip.
Värm upp ugnen till 200° C
Köttfärs och Broccolibiffar med tillbehör. Att äta med greppvänliga bestick för svaga händer underlättar min matsituation.
Ingredienser:
500 g nötfärs närproducerad krav
250 g färsk broccoli eko
Lite grönkåls kvist och färsk persilja
en liten gul lök
en liten röd lök
en vitlöksklyfta
1/2 dl vatten
2,5 tsk himalayasalt
2 tsk örter, jag använde torkad basilika
1 tsk libbsticka
Ev. tillägg
Om man önskar “ägg” i rekommenderar jag chiaägg.
1 chiaägg (1msk chia + 3 msk vatten, låt svälla i tio min.)
Kokosolja kallpressad eko, om man vill steka biffarna i stekpanna istället.
Mixa:
broccolin med stam och allt.
grönkålskvistarna
lökar
örter
Blanda i köttfärsen, vatten och salt.
Forma till jämnstora bollar, platta till dem till biffar.
Stek i ugn 175°C
Ställ in biffarna i ugnen och sänk ugnsvärmen till 175°C.
Jag kör varmluftsugn 20-25 min.
__________________________________________________________________________
Kött är inflammationshöjande så det är bra att väga upp så mycket som möjligt med grönsaker. Broccoli och grönkål är inflammationsdämpande. IFD, Inflammationsdämpande kostlista.
Ofta blir ju grönkålskvistarna över för att man äter enbart grönkålsbladen... Jag spar stjälkarna till matlagning, mixar dem och använder i matlagning. Dumt att slänga dem när man kan äta dem.
Om du är histaminkänslig
Är man histaminkänslig som jag så tinar man snabbt upp köttfärsen i kallbad.
Använder köttfärsen genast när det nätt och jämnt går att bearbeta den! För att minimera histaminbildning.
Så fort man tagit ut biffarna ur ugnen, lägger man genast biffarna i kallbad och så snabbt som möjligt in med dem i frysen. Annars bildas det histamin!
Tänk på att använda ett salt utan jod om du är histaminkänslig. Var försiktig med lökarna om du är jättekänslig för histamin. Lökar är en etta på Sighi-listan men samtidigt innehåller de naturlig antihistamin. Örter är naturlig antihistamin så det använder jag rikligt varje dag.
Här hitttar du lite mer tips om du är histaminkänslig.
Min kost är min medicin. Att läka så mycket som möjligt på cellnivå kräver naturlig, ren kost lagad från grunden med bra råvaror.
Dagens tänkvärda:
Ät maten istället för att slänga den.
#låghistaminkost #broccolibiffar #IFD #inflammationsdämpandekost #sighi #inflammationssänkande #matiställetförmedicin #minkostärminmedicin #broccoli #grönkål #örter #antihistamin #naturligantihistamin #friskvård #ryggmärgenikläm #nervsystem #läkapåcellnivå #paleo #aip
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 | |||
18 |
19 |
20 | 21 |
22 |
23 |
24 | |||
25 |
26 |
27 |
28 |
||||||
|