Inlägg publicerade under kategorin Recept Nyttigare Mat

Av Susanne Nietula Edenvik - Fredag 24 feb 16:45


Paj utan gluten, mjölk och tillsatser.
Jag äter egentligen enligt AIP men har nu lagt till ägg i kosten. Så den här pajen går som Paleo. Väljer man bort äggen så går pajen som AIP :)


Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser  

 

Grundrecept för pajdegen:
1 dl Kokosmjöl
3/4 dl Potatismjöl
1/2 tsk Himalayasalt
1/2 dl Ekologisk Kokosolja Kung Markatta
1 st Bondägg

Vi gjorde pajdegen så här:
Sätt ugnen på 175°C varmluft.
Smörj ugnsformarna med kokosolja
Mixa kokosmjöl, potatismjöl och salt i en matberedare med degbladen
Tillsätt kokosolja och äggen och mixa. Fyll på med lite mer kokosolja om det behövs.
Tryck ut degen i pajformen.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg.
 
Fyll pajskalet med det du vill ha. Vi stekte ett paket ekologiskt bacon och ekologisk spenat. En annan dag stekte vi köttfärs, lök, vitlök, örter. Nästa gång kanske vi provar en vegetarisk.


Sen hällde vi på äggstanningen.

Recept på äggstanning:
3 st bondägg
2 dl kokosmjölk (Recept på hemmagjord kokosmjölk)
Himalayasalt
Peppar
Vitlök

Vi gjorde äggstanningen så här:
Mixa allt och häll sedan över pajen och grädda ungefär 15-20 minuter.



Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser

 

Paj är ju så himla gott med grönsaker till.

 
Dagens tänkvärda:
"Min mat är min medicin"

#paleo #striktpaleo #läkatarmen #läkaautoimmunasjukdomar #autoimmunasjukdomar #läkanaturligt #paj #matpaj #aipmedägg

Av Susanne Nietula Edenvik - Fredag 10 feb 14:00


AIP-pizza fri från ost, gluten, nattskatteväxter och tillsatser.
Vi använder oss av kokosmjöl och potatismjöl som är AIP. Finns ett par till mjöl som är AIP godkända men de har vi inte testat än.

Receptet nedan räckte till en mindre plåt.

Istället för tomatsås så gjorde vi AIP-vänlig sötpotatispuré.


AIP sötpotatispuré  

 

Ingredienser till sötpotatispuré:
Skala o tärna en sötpotatis.
Skala o skiva en gul lök.
Häll på vatten så det knappt täcks. Koka tills det är mjukt, typ 25 minuter.
Häll av vattnet.
Lägg i 2-3 skalade och skivade vitlökar.
Tillsätt 6 urkärnade o hackade Kalamata oliver.
2 tsk oregano
2 krm himalayasalt
Lite svartpeppar
Mixa allt till puré.

Ingredienser till pizzabotten:
c:a 1 1/2 dl kokosmjöl (kanske 2 dl)
c:a 3/4 dl potatismjöl
1/2 tsk bikarbonat
2 krm himalayasalt + lite örtsalt
3 msk kokosolja
2 dl vatten eller kokosmjölk

Blanda alla torra ingredienser ordentligt.
Klicka i olja och rumsvarmt vatten. Blanda väl. Häll i mer kokosmjöl om degen är rinnig. Låt degen vila en stund.

Kavla ut tunt på en plåt. Kavla ut med bakplåtspapper mellan kavel och deg, så blir det lättare att kavla ut.
Grädda pizzabotten i 15-20 minuter i 175° i varmluftsugn.

Stek iordning det du ska ha på. Vi tog en lök, kantareller och spenat.


AIP Pizza med sötpotatispuré  
Istället för tomatsås som inte är AIP så breder du på sötpotatispurén och så lägg på pålägget.



Kör i ugn c:a 10 minuter till, tills det ser gott ut.


 AIP Pizza  

   


Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost, med mål att läka ut autoimmuna sjukdomar.
Mitt mål är att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli friskare!!

#AIP #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkatarmen #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #pizza #pizzasås

Av Susanne Nietula Edenvik - 17 december 2016 17:00

Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost. Med mål att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli frisk!

Sallad på Gurka & Rädisor
AIP

1 strut skivade rädisor
1/2 skivad gurka
mald dragon eller persilja
mald dill
2 msk olivolja
1/4 citron juice
himalayasalt

Placera räddis- och gurkskivor i en mellanstor skål och rör om med alla övriga ingredienser. Låt salladen vila i kylskåp i 15 minuter.
Vid förvaring lägg i glasburk med lock. Håller i flera dagar i kylskåpet.

Sallad på Gurka & Rädisor


#AIP #autoimmunprotokollpaleo #läkatarmen #naturligtläkande #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #paleo

Av Susanne Nietula Edenvik - 27 november 2016 21:07

Experimenterat igen. Har både rismjöl och kokosmjöl som jag bör göra över med...
Så här kommer dagens recept på tunt bröd eller pizzabotten.

Ingredienser:

1 dl rismjöl
2 dl kokosmjöl
1 dl glutenfria havregryn
1-2 msk psyllium / fiberhusk
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk himalayasalt + lite örtsalt
3 msk kokosolja
6 dl vatten

Blanda alla torra ingredienser ordentligt.
Klicka i olja och ljummet vatten. Blanda väl. Låt degen vila en stund.

Dela degen i två delar och kavla ut tunt på två plåtar. Kavla ut med bakplåtspapper mellan kavel och deg, så blir det lättare att kavla ut. Skär ut rutor i den storlek du vill ha.
Grädda 25 minuter på 175° i varmluftsugn.


Använd som mackor med gott pålägg eller som pizzabitar med valfri fyllning.

Jag brukar frysa ner så kan jag smidigt göra egna pizzabitar när mannen köper pizza. Eller ta fram så många brödbitar jag vill ha. Tunna och perfekta för min smak som sällan äter bröd.

Dagens tänkvärda:
"Motgångar leder till framgångar"

#glutenfritt #naturligtglutenfri #mjölkfri #bröd #pizza #pizzabotten #tuntbröd #rismjöl #kokosmjöl #havregryn

Av Susanne Nietula Edenvik - 6 november 2016 22:56


Provar mycket nytt för mig nu. Jag har fått flera konstiga symtom sista året. Jag måste hitta ett sätt att få bli friskare.


Var ska man börja? Jo med tarmen. Är inte tarmen i gott skick kan den inte ta upp näring och kroppen får väldigt svårt att självläka. Så nu ska jag försöka lägga mycket fokus på mage och tarm.


Häromdagen gjorde jag ordning en ny sats benbuljong. Jag har gjort buljong någongång förut. Men nu har jag läst så mycket intressant om benbuljong att det kan hjälpa inflammation i kroppen, allergier, eksem, intoleranser, problem med tarmarna och många andra tillstånd. De med ledbesvär eller artrit upplever att de blir rörligare, smidigare och även att smärtan minskar. Det har mycket goda egenskaper för dig med autoimmuna sjukdomar. Ett plus är att nattsömnen även blir bättre.


I benbuljong finns aminosyror, gelatin, glukosaminer, fett, vitaminer och mineraler. Speciellt viktig är aminosyran glycin för den stödjer matsmältningen och lugnar ner en inflammerad tarm.

Tanken är också att jag ska kunna dra ner på aminosyror och glukosamin i tablettform om jag är duktig och äter lite benbuljong varje dag.

Man kan använda vilka ben som helst från nöt, lamm, kyckling eller vilt. Gärna ben med leder. Använd gärna kycklingvingar som har fler leder och därmed mer brosk. Dessutom prisvärt.
Denna gång använde jag märgben från nöt. Typ 30kr för 1 kg.
Läkande Hemkokt Benbuljong Buljong  
Ingredienser:
1 kg ben från nöt, lamm, vilt eller kyckling.
2,5-3 liter vatten (så att det täcker benen)
3 msk pressad citron eko
1 msk äppelcidervinäger eko
2 lagerblad eko
Hel svartpeppar eko
3 tsk Örtsalt, Himalayasalt eller havssalt
Kryddor t.ex Libbsticka eko eller annan ört eller krydda. Ev. morot, selleri, lök eller vad man vill ha.


Läkande Hemkokt Benbuljong Buljong  


Skölj av benen. Fyll på vatten så att alla ben täcks.
Häll i äppelcidervinäger, citron, salt och de kryddor du vill ha.
Koka upp och låt sjuda och puttra 6-12 timmar. Max 48 timmar. Inte koka för då förstörs gelatinet.


Använd en tät sil och sila av.

Låt svalna. När det svalnat ser du om du lyckats för då blir det som gele´ se filmsnutten:


 

Häll upp i glasflaskor, glasburkar, istärningsformar.
Läkande Hemkokt Benbuljong Buljong  
Buljongen håller sig ungefär en vecka i kylskåp. Så jag sparade en flaska, resten frös jag in.
Glasflaskorna fyllde jag bara 2/3 så de inte sprängs i frysen.
Läkande Hemkokt Benbuljong Buljong  


Ujuj nu kommer jag bli så frisk och stärkt har jag tänkt mig.



Rekommenderar varmt boken: Autoimmun kokbok av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson
Övriga källor:
http://helandemat.se/Recept/kycklingbuljong/
http://benbuljongensdag.se/
http://matkarlek.nu/gelatin-och-benbuljong/


Dagens sinnesro:
"Det blir bättre!"

#benbuljong #buljong #aminosyror #glukosamin #läkanaturligt #naturligtläkande #hälsa #inflammationsdämpande #inflammation #allergier #eksem #intoleranser #tarmarna #psoriasis #autoimmunasjukdomar


Av Susanne Nietula Edenvik - 12 september 2016 21:43


Guldmjölk har man ju hört talas om i flera år nu, främst från Sanna Ehdin. Men jag äter/dricker ju redan mycket gurkmeja och ingefära varje dag. 3-6 tsk av varje sort blir det varje dag.

Ekologisk Gurkmeja, Ingefära, Nypon, Nässla


Gurkmeja, Ingefära, Nypon, Nässla, Kokosolja och Svartpeppar ingår i min vanliga Gurkmejadryck som jag dricker flera gånger om dagen.

http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/03/06/11278501-inflammationsdampande-anti-ont-dunderkur-med-bla-gurkmeja/

Så jag har inte brytt mig om att testa Guldmjölk, dels för att jag redan intar mycket högre doser och dels för att jag är bekväm av mig. Allt ska gå snabbt och smidigt annars kan det kvitta.
Men nu har jag provat.

Ekologisk Gurkmeja 1 kg


Så här gör man Gurkmejapastan:
1/2 dl ekologisk gurkmeja
1 1/2 - 2 dl vatten
2 krm svartpeppar
Rör ihop ingredienserna till gurkmejapastan på svag värme i cirka 8-10 minuter. Den får inte koka.
Förvara Gurkmejapastan i en glasburk med tätt lock, håller i ca 2 veckor i kylskåp.

Källa: http://kurera.se/antiinflammatorisk-guldmjolk/

hemmagjord ekologisk kokosmjölk

Recept på hemmagjord ekologisk kokosmjölk:
http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/09/05/11360276-enkelt-recept-pa-hemmagjord-ekologisk-kokosmjolk/


Så här gör jag Ingefära-vatten eller Ingefära-te:
http://edenvik.bloggplatsen.se/2014/06/16/10750022-ingefara-gurkmeja-dampar-smarta-och-inflammation-i-kroppen/

Guldmjölk


Ingredienser till Guldmjölk:
1 tsk ekologisk gurkmejapasta
1 dl ekologisk kokosmjölk eller havremjölk
1 1/2 dl ingefäravatten på ekologisk riven färsk ingefära / eller 1 tsk torkad ekologisk ingefära
1/2 tsk äkta ekologisk ceylon kanel

lite ekologisk vaniljstång som jag maler i en kvarn
en nypa ekologisk cayennepeppar

en nypa ekologisk svartpeppar, det ökar gurkmejans potential

en nypa mald kardemumma ekologisk 

1 tsk ekologisk kallpressad kokosolja
1/2 tsk närproducerad honung


Alla är vi olika. Receptet är omgjort så att det passar just mig. Grundrecept kommer från bl.a: http://kurera.se/antiinflammatorisk-guldmjolk/

Närproducerad Honung från Karlskoga


Finns många varianter på Guldmjölk. Men så här gör jag Guldmjölken:

1 tsk gurkmejapasta värms i en kastrull tillsammans med kokosmjölken och kryddorna på låg värme under omrörning tills drycken börjar ryka.
Ta av kastrullen från plattan och rör i 1 tsk kokosolja samt Ingefära-vatten. När drycken är svalare än 40 grader lägger man i en 1/2 tsk honung.
Jag dricker med sugrör och rör om då och då. Jag använder sugrör när jag dricker bl.a gurkmejadrycker. Det blir lättare då.

Guldmjölken dricks gärna på kvällen. Men jag sover så dåligt då, så jag dricker den på dagen.
Guldmjölk har också hjärta  


Inspirerad från:

Sanna Ehdin förstås http://kurera.se/darfor-ska-du-ata-gurkmeja/
http://kurera.se/antiinflammatorisk-guldmjolk/

http://utmattningsskolan.se

En höstdag i Degernäs


Jag har känt mig så utmattad under en lång tid. Och för ett par veckor sedan blev jag tipsad av en vän om en utmattningsgrupp på Facebook. 


Känner du dig svårt utmattad? Då rekommenderar jag dig verkligen att gå med i Utmattningsskolan. Kursen går i lugn takt framåt och det är massor med nyttiga tips och uppgifter man ska göra i lugn takt. Första kursen är gratis. Läs mer på: http://utmattningsskolan.se

I'm exhausted from trying to be stronger than I feel

Dagens tänkvärda:
"I am strong, but I am tired"

#utmattad #trött #inflammation #hippocampus #inflammationsdämpande #guldmjölk #gurkmeja #svartpeppar #ingefära #kokosmjölk #vaniljstång #kardemumma #kanel #cayennepeppar #kokosolja

Av Susanne Nietula Edenvik - 5 september 2016 08:34


Jag tål ju inte vanliga mjölkprodukter. Så vi använder kokosmjölk utan tillsatser i matlagning istället för mjölk. Nu har jag även testat att dricka kokosmjölken när jag provade Guldmjölk. Inflammationsdämpande och nyttigt. Förutom nyttiga fetter innehåller kokosmjölk bland annat kalium, fosfor, magnesium, kalcium och järn. 

Ingredienser:
7 dl vatten
200 gram ekologiska kokosflingor

Enkelt recept på ekologisk kokosmjölk

Gör så här:
Koka upp 7 dl vatten effektivast i vattenkokaren.
Lägg 200 gram kokosflingor i en rostfri kastrull.
Häll över det kokta vattnet över kokosflingorna. Låt stå allra minst 1 timme, gärna 2 timmar.
Mixa och sila.
Förvara i kylskåpet.


Källa: Jeanne


Kokosen som blir över kan man kanske prova att göra en ny omgång kokosmjölk på, jag lät det stå över natten andra omgången. Resterna kan man använda i matbröd som t.ex Stenåldersbröd
http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/01/25/11256838-stenaldersbrod/


Eller när man gör egen choklad:

http://edenvik.bloggplatsen.se/2016/01/09/11247861-mitt-naturliga-ekologiska-lordagsgodis-med-kakao-lakrits/



Kung Markatta Ekologisk Kokosmjölk Bisfenolfri burk

Orkar vi inte göra egen kokosmjölk föredrar vi alltid Kung Markattas ekologiska Kokosmjölk. Inga tillsatser i. Dessutom Bisfenolfri burk! Finns att köpa i livsmedelsaffärerna.

Dagens tänkvärda:
"Använd ALDRIG plastbunkar när man fixar något varmt ätbart. Plaster avger gifter och hormonstörande ämnen när de kommer i kontakt med varm mat. Vem vill äta giftig mat...?"

#inflammationsdämpande #komjölksfri #kokosmjölk #kokos #kokosflingor #giftfri #bisfenolfri

Av Susanne Nietula Edenvik - 21 juli 2016 20:45


Smidigt och nyttigt mellanmål av bl.a havregryn. Men man behöver planera lite i förväg.


overnight oats  


1 portion

Ingredienser: 
1/2 dl havregryn glutenfria
2 tsk chiafrön
1 dl kokosmjölk

Smaksättning:
2 tsk kakao
1/2 - 1 tsk honung
Lite vaniljstång

Blanda i en glasburk med lock. Låt stå över natten i kylskåpet. Eller några timmar i rumsvärme funkar också.

Servera med skivad banan.


overnight oats med kakao och banan  


#overnightoats #havregryn #chia #kakao #banan #kokosmjölk #honung #vaniljstång




Language

Pinterest

Presentation


Hej där! Här är min blogg =)
Här kommer jag skriva om livet med Cervikal Spinal Stenosis. Jag gör allt som står i min makt för att läka naturligt. Jag vill gärna få kontakt med såna som "mig", som har förlorat muskler. Finns det fler som "jag" som vill

Måste läsas!

Sök i bloggen

Fråga mig GÄRNA

42 besvarade frågor

Följ bloggen

Följ Cervikal Spinal Stenos eller Ryggmärgen i kläm i nacken med Blogkeen
Följ Cervikal Spinal Stenos eller Ryggmärgen i kläm i nacken med Bloglovin'

Kategorier

Arkiv

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Länkar

Sevärda Film-klipp

Björn Brage'e - När det gör ont överallt

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2017
>>>

Flagcounter

Flag Counter

Besöksstatistik

RSS

Tidigare år

Blogkeen

Cervikal Spinal Stenos eller Ryggmärgen i kläm i nacken

Bloglovin

Follow on Bloglovin

Följare Bloglovin

Follow on Bloglovin

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se