Inlägg publicerade under kategorin Recept Naturlig Mat

Av Susanne Nietula Edenvik - Söndag 24 feb 04:27


Köttfärs- & Broccolibiffar 18 st

Låghistaminkost, IFD Inflammationsdämpande kost, Paleo, Aip.

Värm upp ugnen till 200° C

 

 Köttfärs- & Broccolibiffar

 Köttfärs och Broccolibiffar med tillbehör. Att äta med greppvänliga bestick för svaga händer underlättar min matsituation.

 

Ingredienser:
500 g nötfärs närproducerad krav
250 g färsk broccoli eko

Lite grönkåls kvist och färsk persilja
en liten gul lök

en liten röd lök

en vitlöksklyfta
1/2 dl vatten
2,5 tsk himalayasalt
2 tsk örter, jag använde torkad basilika
1 tsk libbsticka 

 

Ev. tillägg

Om man önskar “ägg” i rekommenderar jag chiaägg.

1 chiaägg (1msk chia + 3 msk vatten, låt svälla i tio min.)
Kokosolja kallpressad eko, om man vill steka biffarna i stekpanna istället.
Mixad rå broccoli, grönkålskvistar och persilja  

 

Mixa:

broccolin med stam och allt.

grönkålskvistarna

lökar

örter

 

Blanda i köttfärsen, vatten och salt.

Forma till jämnstora bollar, platta till dem till biffar.

 Köttfärs- & Broccolibiffar  

 

Stek i ugn 175°C

Ställ in biffarna i ugnen och sänk ugnsvärmen till 175°C.

Jag kör varmluftsugn 20-25 min. 

__________________________________________________________________________

 

Kött är inflammationshöjande så det är bra att väga upp så mycket som möjligt med grönsaker. Broccoli och grönkål är inflammationsdämpande. IFD, Inflammationsdämpande kostlista. 

 

Ofta blir ju grönkålskvistarna över för att man äter enbart grönkålsbladen... Jag spar stjälkarna till matlagning, mixar dem och använder i matlagning. Dumt att slänga dem när man kan äta dem.

 

Köttfärs- & Broccolibiffar i kallbad    

 

Om du är histaminkänslig

Är man histaminkänslig som jag så tinar man snabbt upp köttfärsen i kallbad.

Använder köttfärsen genast när det nätt och jämnt går att bearbeta den! För att minimera histaminbildning.

Så fort man tagit ut biffarna ur ugnen, lägger man genast biffarna i kallbad och så snabbt som möjligt in med dem i frysen. Annars bildas det histamin!

Tänk på att använda ett salt utan jod om du är histaminkänslig. Var försiktig med lökarna om du är jättekänslig för histamin. Lökar är en etta på Sighi-listan men samtidigt innehåller de naturlig antihistamin. Örter är naturlig antihistamin så det använder jag rikligt varje dag. 

Här hitttar du lite mer tips om du är histaminkänslig.

 

Min kost är min medicin. Att läka så mycket som möjligt på cellnivå kräver naturlig, ren kost lagad från grunden med bra råvaror.

 

Dagens tänkvärda:

Ät maten istället för att slänga den.

 

#låghistaminkost #broccolibiffar #IFD #inflammationsdämpandekost #sighi #inflammationssänkande #matiställetförmedicin #minkostärminmedicin #broccoli #grönkål #örter #antihistamin #naturligantihistamin #friskvård #ryggmärgenikläm #nervsystem #läkapåcellnivå #paleo #aip

 

ANNONS
Av Susanne Nietula Edenvik - 9 januari 2018 14:15


Nyttig, smidig och enkel rotfruktslåda.

Skrubba de rotfrukter du vill ha. Finns massor med vitaminer i skalet så det är tokigt att slänga. Men vill du skala så gör du det.

Nyttig, smidig och enkel rotfruktslåda  

Denna gång använde jag:
1 Potatis
1 Sötpotatis
1 Morot
1 Palsternacka
1 Gul lök
1 Röd lök
1/2 Purjolök
3 vitlökar
600g Närproducerad köttfärs

Stekte köttfärsen i kokosolja och vatten som precis täckte köttfärsen. Använde lite salt, peppar, oregano och persilja. Under tiden skivade jag allt annat i köksmaskinen.

Tog en stor ugnsform och smörjde med kokosolja. Startade ett varv med rotfrukter och lök, varvade med köttfärs. Överst la jag ett lager med rotfrukter.
Jag använder inte ost pga mjölkprotein. Annars hade det ju smakat gott.

Ställde in i varmluftsugn 175° i c:a 25 minuter.

Serverade med broccoli, vitkål och gurka. Mums!

Räcker till flera matlådor så slipper man laga mat varje dag. Eftersom jag är histaminkänslig så kylde jag ner det snabbt i portioner och sedan in i frysen.

Nästa gång ska jag köra en vegetarisk variant och prova att använda röda linser istället. Hoppas att jag tål det.

Dagens tänkvärda:
"Finns massor med nyttigheter i skal och det är ju tokigt att slänga vitaminer. Äta inte slänga!"

#hemlagadmat #renmat #rotfruktslåda #närproducerat #ätaskal #ätainteslänga #tokigtattslängavitaminer #låghistaminkost #histamin #nyttigt

ANNONS
Av Susanne Nietula Edenvik - 16 augusti 2017 10:54

Gör egen raw mjölk av honungsmelonkärnor


Gör egen raw mjölk av honungsmelonkärnor  


Allt du behöver är:


kärnorna från en honungsmelon
4 dl vatten
silduk
Mixer

Söta ev med dadlar. Jag sötade inte.

Drick som det är eller ha till smoothie eller kanske chiapudding.

Gör egen chiapudding på raw mjölk av honungsmelonkärnor  



Kolla i youtube-klippet för mer info. Den där tjejen gillar jag!


#raw #honungsmelon #honungsmelonkärnmjölk #melonkärnmjölk #kärnmjölk #mjölk #läkanaturligt

Av Susanne Nietula Edenvik - 8 augusti 2017 09:34


Göra egen kokosmjölk och kokosgrädde. Utan tillsatser.

Allt du behöver är:
- en brun kokosnöt
- 5-8 dl vatten
- mixer


https://youtu.be/GtWGR0QMkEQ

#raw #kokosnöt #kokosmjölk #kokosgrädde #naturligt #utantillsatser #läkanaturligt

Av Susanne Nietula Edenvik - 20 juli 2017 22:16

Det här använder jag som kex, tacoskal, pizzabitar eller som bröd. Det är inte världens godaste... Men det är ätbart AIP-bröd.

Två små plåtar.

2,5 dl kokosmjölk (eller vatten)
2 dl kokosmjöl
0,5 dl potatismjöl
3-5 krm himalayasalt/havssalt
2 krm örtsalt
1 msk olivolja
1 tsk vitlök
1 tsk persilja

Blanda ihop allt och rör om. Kavla ut tunt på plåt med bakplåtspapper mellan kavel och deg. Skär rutor.
In i varmluftsugn 175°C i c:a 15 minuter tills det fått lite färg. Dra ner till 150°C kör 10 minuter till.
Då blir de till hårda kex. De rutor som inte är hårda kör jag 5 minuter till.

Vill du ha mjuka bröd, så kavla all deg på en plåt och kör i 10 minuter i 200°C varmluft.
De mjuka är godast nybakade. Inte så gott att spara. Men man kan ju prova att frysa ned och ta upp och värma någon dag.

De hårda kexen kan man spara. Gott med kokosolja och salt på :) Gott till räkor.

Dagens tänkvärda:
"The secret of change is to focus all of your energy, not on fighting the old, but on building the new."
Socrates

#aip #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkanaturligt

Av Susanne Nietula Edenvik - 24 februari 2017 16:45


Paj utan gluten, mjölk och tillsatser.
Jag äter egentligen enligt AIP men har nu lagt till ägg i kosten. Så den här pajen går som Paleo. Väljer man bort äggen så går pajen som AIP :)


Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser  

 

Grundrecept för pajdegen:
1 dl Kokosmjöl
3/4 dl Potatismjöl
1/2 tsk Himalayasalt
1/2 dl Ekologisk Kokosolja Kung Markatta
1 st Bondägg

Vi gjorde pajdegen så här:
Sätt ugnen på 175°C varmluft.
Smörj ugnsformarna med kokosolja
Mixa kokosmjöl, potatismjöl och salt i en matberedare med degbladen
Tillsätt kokosolja och äggen och mixa. Fyll på med lite mer kokosolja om det behövs.
Tryck ut degen i pajformen.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg.
 
Fyll pajskalet med det du vill ha. Vi stekte ett paket ekologiskt bacon och ekologisk spenat. En annan dag stekte vi köttfärs, lök, vitlök, örter. Nästa gång kanske vi provar en vegetarisk.


Sen hällde vi på äggstanningen.

Recept på äggstanning:
3 st bondägg
2 dl kokosmjölk (Recept på hemmagjord kokosmjölk)
Himalayasalt
Peppar
Vitlök

Vi gjorde äggstanningen så här:
Mixa allt och häll sedan över pajen och grädda ungefär 15-20 minuter.



Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser

 

Paj är ju så himla gott med grönsaker till.

 
Dagens tänkvärda:
"Min mat är min medicin"

#paleo #striktpaleo #läkatarmen #läkaautoimmunasjukdomar #autoimmunasjukdomar #läkanaturligt #paj #matpaj #aipmedägg

Av Susanne Nietula Edenvik - 10 februari 2017 14:00


AIP-pizza fri från ost, gluten, nattskatteväxter och tillsatser.
Vi använder oss av kokosmjöl och potatismjöl som är AIP. Finns ett par till mjöl som är AIP godkända men de har vi inte testat än.

Receptet nedan räckte till en mindre plåt.

Istället för tomatsås så gjorde vi AIP-vänlig sötpotatispuré.


AIP sötpotatispuré  

 

Ingredienser till sötpotatispuré:
Skala o tärna en sötpotatis.
Skala o skiva en gul lök.
Häll på vatten så det knappt täcks. Koka tills det är mjukt, typ 25 minuter.
Häll av vattnet.
Lägg i 2-3 skalade och skivade vitlökar.
Tillsätt 6 urkärnade o hackade Kalamata oliver.
2 tsk oregano
2 krm himalayasalt
Lite svartpeppar
Mixa allt till puré.

Ingredienser till pizzabotten:
c:a 1 1/2 dl kokosmjöl (kanske 2 dl)
c:a 3/4 dl potatismjöl
1/2 tsk bikarbonat
2 krm himalayasalt + lite örtsalt
3 msk kokosolja
2 dl vatten eller kokosmjölk

Blanda alla torra ingredienser ordentligt.
Klicka i olja och rumsvarmt vatten. Blanda väl. Häll i mer kokosmjöl om degen är rinnig. Låt degen vila en stund.

Kavla ut tunt på en plåt. Kavla ut med bakplåtspapper mellan kavel och deg, så blir det lättare att kavla ut.
Grädda pizzabotten i 15-20 minuter i 175° i varmluftsugn.

Stek iordning det du ska ha på. Vi tog en lök, kantareller och spenat.


AIP Pizza med sötpotatispuré  
Istället för tomatsås som inte är AIP så breder du på sötpotatispurén och så lägg på pålägget.



Kör i ugn c:a 10 minuter till, tills det ser gott ut.


 AIP Pizza  

   


Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost, med mål att läka ut autoimmuna sjukdomar.
Mitt mål är att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli friskare!!

#AIP #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkatarmen #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #pizza #pizzasås

Av Susanne Nietula Edenvik - 17 december 2016 17:00

Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost. Med mål att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli frisk!

Sallad på Gurka & Rädisor
AIP

1 strut skivade rädisor
1/2 skivad gurka
mald dragon eller persilja
mald dill
2 msk olivolja
1/4 citron juice
himalayasalt

Placera räddis- och gurkskivor i en mellanstor skål och rör om med alla övriga ingredienser. Låt salladen vila i kylskåp i 15 minuter.
Vid förvaring lägg i glasburk med lock. Håller i flera dagar i kylskåpet.

Sallad på Gurka & Rädisor


#AIP #autoimmunprotokollpaleo #läkatarmen #naturligtläkande #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #paleo

Language

Pinterest

Presentation


Hej där! Här är min blogg =)
Här kommer jag skriva om livet med Cervikal Spinal Stenosis. Jag gör allt som står i min makt för att läka naturligt. Är utmattad sen 2016, därför är min aktivitet ojämn i bloggen. Men ska blogga när jag får lite ork.

Viktigt att läsa!

Sök i bloggen

Fråga mig GÄRNA

57 besvarade frågor

Kategorier

REGISTER

Arkiv

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Hjälpmedel

Länkar

Sevärda Film-klipp

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3 4
5
6
7
8
9
10 11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Flagcounter

Flag Counter

RSS

Tidigare år


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se