Inlägg publicerade under kategorin Recept Paleo

Av Susanne Nietula Edenvik - Söndag 24 feb 04:27


Köttfärs- & Broccolibiffar 18 st

Låghistaminkost, IFD Inflammationsdämpande kost, Paleo, Aip.

Värm upp ugnen till 200° C

 

 Köttfärs- & Broccolibiffar

 Köttfärs och Broccolibiffar med tillbehör. Att äta med greppvänliga bestick för svaga händer underlättar min matsituation.

 

Ingredienser:
500 g nötfärs närproducerad krav
250 g färsk broccoli eko

Lite grönkåls kvist och färsk persilja
en liten gul lök

en liten röd lök

en vitlöksklyfta
1/2 dl vatten
2,5 tsk himalayasalt
2 tsk örter, jag använde torkad basilika
1 tsk libbsticka 

 

Ev. tillägg

Om man önskar “ägg” i rekommenderar jag chiaägg.

1 chiaägg (1msk chia + 3 msk vatten, låt svälla i tio min.)
Kokosolja kallpressad eko, om man vill steka biffarna i stekpanna istället.
Mixad rå broccoli, grönkålskvistar och persilja  

 

Mixa:

broccolin med stam och allt.

grönkålskvistarna

lökar

örter

 

Blanda i köttfärsen, vatten och salt.

Forma till jämnstora bollar, platta till dem till biffar.

 Köttfärs- & Broccolibiffar  

 

Stek i ugn 175°C

Ställ in biffarna i ugnen och sänk ugnsvärmen till 175°C.

Jag kör varmluftsugn 20-25 min. 

__________________________________________________________________________

 

Kött är inflammationshöjande så det är bra att väga upp så mycket som möjligt med grönsaker. Broccoli och grönkål är inflammationsdämpande. IFD, Inflammationsdämpande kostlista. 

 

Ofta blir ju grönkålskvistarna över för att man äter enbart grönkålsbladen... Jag spar stjälkarna till matlagning, mixar dem och använder i matlagning. Dumt att slänga dem när man kan äta dem.

 

Köttfärs- & Broccolibiffar i kallbad    

 

Om du är histaminkänslig

Är man histaminkänslig som jag så tinar man snabbt upp köttfärsen i kallbad.

Använder köttfärsen genast när det nätt och jämnt går att bearbeta den! För att minimera histaminbildning.

Så fort man tagit ut biffarna ur ugnen, lägger man genast biffarna i kallbad och så snabbt som möjligt in med dem i frysen. Annars bildas det histamin!

Tänk på att använda ett salt utan jod om du är histaminkänslig. Var försiktig med lökarna om du är jättekänslig för histamin. Lökar är en etta på Sighi-listan men samtidigt innehåller de naturlig antihistamin. Örter är naturlig antihistamin så det använder jag rikligt varje dag. 

Här hitttar du lite mer tips om du är histaminkänslig.

 

Min kost är min medicin. Att läka så mycket som möjligt på cellnivå kräver naturlig, ren kost lagad från grunden med bra råvaror.

 

Dagens tänkvärda:

Ät maten istället för att slänga den.

 

#låghistaminkost #broccolibiffar #IFD #inflammationsdämpandekost #sighi #inflammationssänkande #matiställetförmedicin #minkostärminmedicin #broccoli #grönkål #örter #antihistamin #naturligantihistamin #friskvård #ryggmärgenikläm #nervsystem #läkapåcellnivå #paleo #aip

 

ANNONS
Av Susanne Nietula Edenvik - 8 augusti 2017 09:34


Göra egen kokosmjölk och kokosgrädde. Utan tillsatser.

Allt du behöver är:
- en brun kokosnöt
- 5-8 dl vatten
- mixer


https://youtu.be/GtWGR0QMkEQ

#raw #kokosnöt #kokosmjölk #kokosgrädde #naturligt #utantillsatser #läkanaturligt

ANNONS
Av Susanne Nietula Edenvik - 20 juli 2017 22:16

Det här använder jag som kex, tacoskal, pizzabitar eller som bröd. Det är inte världens godaste... Men det är ätbart AIP-bröd.

Två små plåtar.

2,5 dl kokosmjölk (eller vatten)
2 dl kokosmjöl
0,5 dl potatismjöl
3-5 krm himalayasalt/havssalt
2 krm örtsalt
1 msk olivolja
1 tsk vitlök
1 tsk persilja

Blanda ihop allt och rör om. Kavla ut tunt på plåt med bakplåtspapper mellan kavel och deg. Skär rutor.
In i varmluftsugn 175°C i c:a 15 minuter tills det fått lite färg. Dra ner till 150°C kör 10 minuter till.
Då blir de till hårda kex. De rutor som inte är hårda kör jag 5 minuter till.

Vill du ha mjuka bröd, så kavla all deg på en plåt och kör i 10 minuter i 200°C varmluft.
De mjuka är godast nybakade. Inte så gott att spara. Men man kan ju prova att frysa ned och ta upp och värma någon dag.

De hårda kexen kan man spara. Gott med kokosolja och salt på :) Gott till räkor.

Dagens tänkvärda:
"The secret of change is to focus all of your energy, not on fighting the old, but on building the new."
Socrates

#aip #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkanaturligt

Av Susanne Nietula Edenvik - 10 mars 2017 20:00

   

Idag bakade vi kladdkaka för första gången och då enligt AIP fast med ägg. Men annars kan man ersätta äggen med gelatin. Se gelatin-äggs recept-


Kladdkaka med Carob - AIP fast med ägg eller gelatin

Kladdkaka utan gluten, mjölk, kakao och tillsatser.
Jag äter egentligen enligt AIP men har nu lagt till ägg i kosten. Så den här kladdkakan går som Paleo.

Receptet är till en rostfri liten form. Ta dubbel sats till en normalstor pajform. Blir bäst i rostfri form har jag fått info om.

Ingredienser:
3 bondägg (paleo) eller Gelatin-ägg (aip) Se recept Gelatin-ägg
10 ekologiska dadlar
1,5 dl kokosmjöl
0,5 dl potatismjöl
1 dl ekologiska kokosflingor
5 msk ekologisk carob (istället för kakao) Här kan man köpa carob
1/2 dl ekologisk kallpressad kokosolja
1 msk närproducerad honung
1/2 tsk äkta ekologisk vaniljpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk äppelcidervinäger
2 krm himalayasalt

Så här gjorde vi:
Sätt ugnen på 175° varmluft. Mixa dadlar och kokos i en matberedare. Häll i resten av alla torra ingredienser som kokosmjöl, potatismjöl, carob (kakao), vaniljpulver, bikarbonat och himalayasalt och mixa lite till. Häll sedan i kokosolja, honung och ägg.
Smörj en rostfri liten form med kokosolja (dubbel sats till en normalstor rund form).
Häll smeten i rostfria formen o häll över lite kokosflingor. Grädda i ugnen i 10 minuter. Ställ kladdkakan i kylen minst en timme innan servering.
Servera med paleoglass, mixade frysta bär eller mixad kokosgrädde med lite vaniljpulver i.

Kladdkaka med Carob - AIP fast med ägg eller gelatin  

Så himla gott :)

Fler AIP-recept hittar du under: Recept AIP

Fler Paleo-recept hittar du under: Recept Paleo

Dagens tänkvärda:
"Alltid bra att ha något att se framemot, som t.ex fullmåne och kladdkaka"
Snart fullmåne 20170310 snart ny energi
#paleo #aip #carob #kladdkaka #aipkostplusägg #klarat3månader #autoimmunprotokollpaleo #läkanaturligt #livslust #livskraft #snartfullmåne




Av Susanne Nietula Edenvik - 24 februari 2017 16:45


Paj utan gluten, mjölk och tillsatser.
Jag äter egentligen enligt AIP men har nu lagt till ägg i kosten. Så den här pajen går som Paleo. Väljer man bort äggen så går pajen som AIP :)


Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser  

 

Grundrecept för pajdegen:
1 dl Kokosmjöl
3/4 dl Potatismjöl
1/2 tsk Himalayasalt
1/2 dl Ekologisk Kokosolja Kung Markatta
1 st Bondägg

Vi gjorde pajdegen så här:
Sätt ugnen på 175°C varmluft.
Smörj ugnsformarna med kokosolja
Mixa kokosmjöl, potatismjöl och salt i en matberedare med degbladen
Tillsätt kokosolja och äggen och mixa. Fyll på med lite mer kokosolja om det behövs.
Tryck ut degen i pajformen.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg.
 
Fyll pajskalet med det du vill ha. Vi stekte ett paket ekologiskt bacon och ekologisk spenat. En annan dag stekte vi köttfärs, lök, vitlök, örter. Nästa gång kanske vi provar en vegetarisk.


Sen hällde vi på äggstanningen.

Recept på äggstanning:
3 st bondägg
2 dl kokosmjölk (Recept på hemmagjord kokosmjölk)
Himalayasalt
Peppar
Vitlök

Vi gjorde äggstanningen så här:
Mixa allt och häll sedan över pajen och grädda ungefär 15-20 minuter.



Paleopaj - paj utan gluten, mjölk och tillsatser

 

Paj är ju så himla gott med grönsaker till.

 
Dagens tänkvärda:
"Min mat är min medicin"

#paleo #striktpaleo #läkatarmen #läkaautoimmunasjukdomar #autoimmunasjukdomar #läkanaturligt #paj #matpaj #aipmedägg

Av Susanne Nietula Edenvik - 18 februari 2017 14:50


Utan socker och tillsatser.
AIP mjuka hemmagjorda "Halstabletter" eller som "gelégodis".


Mjuka Halstabletter av ingefära, citron och honung  


Ingredienser:
50-100 g eko ingefära (beroende på hur starka halstabletter du vill ha)
1 st eko citron
2 dl vatten
3-4 msk honung närproducerad
4 msk gelatinpulver av nöt



Skala och riv ingefäran fint. Koka upp ingefäran med vattnet, låt sjuda i 20 minuter.
Låt svalna till under 40°.
Riv i det gula på citronskalet och pressa i saften ur citronen.
Rör ner honungen.
Rör i gelatinet och rör några minuter tills det har löst upp ordentligt. Det ska vara rinnigt.

Häll upp i en form eller isbitsform och låt stelna i kylskåpet ett par timmar minst, gärna längre. Skär rutor.

Gelatinpulver skickar jag efter från iHerb http://se.iherb.com/pr/great-lakes-gelatin-co-beef-hide-gelatin-collagen-joint-care-unflavored-16-oz-454-g/52775 eftersom jag inte har hittat det i Sverige. Gelatin är rik på aminosyror och hjälper att läka tarmen och är i längden smärtlindrande.


Ingefära, citron och honung är bra för halsen.

Blir starkt och gott!
Mjuka Halstabletter av ingefära, citron och honung  
Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost. Med mål att läka ut autoimmuna sjukdomar.
Mitt mål är att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli friskare!

#AIP #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkatarmen #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #gelatin #smärtlindring #ingefära #citron #halstabletter

Av Susanne Nietula Edenvik - 10 februari 2017 14:00


AIP-pizza fri från ost, gluten, nattskatteväxter och tillsatser.
Vi använder oss av kokosmjöl och potatismjöl som är AIP. Finns ett par till mjöl som är AIP godkända men de har vi inte testat än.

Receptet nedan räckte till en mindre plåt.

Istället för tomatsås så gjorde vi AIP-vänlig sötpotatispuré.


AIP sötpotatispuré  

 

Ingredienser till sötpotatispuré:
Skala o tärna en sötpotatis.
Skala o skiva en gul lök.
Häll på vatten så det knappt täcks. Koka tills det är mjukt, typ 25 minuter.
Häll av vattnet.
Lägg i 2-3 skalade och skivade vitlökar.
Tillsätt 6 urkärnade o hackade Kalamata oliver.
2 tsk oregano
2 krm himalayasalt
Lite svartpeppar
Mixa allt till puré.

Ingredienser till pizzabotten:
c:a 1 1/2 dl kokosmjöl (kanske 2 dl)
c:a 3/4 dl potatismjöl
1/2 tsk bikarbonat
2 krm himalayasalt + lite örtsalt
3 msk kokosolja
2 dl vatten eller kokosmjölk

Blanda alla torra ingredienser ordentligt.
Klicka i olja och rumsvarmt vatten. Blanda väl. Häll i mer kokosmjöl om degen är rinnig. Låt degen vila en stund.

Kavla ut tunt på en plåt. Kavla ut med bakplåtspapper mellan kavel och deg, så blir det lättare att kavla ut.
Grädda pizzabotten i 15-20 minuter i 175° i varmluftsugn.

Stek iordning det du ska ha på. Vi tog en lök, kantareller och spenat.


AIP Pizza med sötpotatispuré  
Istället för tomatsås som inte är AIP så breder du på sötpotatispurén och så lägg på pålägget.



Kör i ugn c:a 10 minuter till, tills det ser gott ut.


 AIP Pizza  

   


Jag äter nu AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost, med mål att läka ut autoimmuna sjukdomar.
Mitt mål är att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli friskare!!

#AIP #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkatarmen #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #pizza #pizzasås

Av Susanne Nietula Edenvik - 31 januari 2017 16:37

AIP = Autoimmun Protokoll Paleo kost. Med mål att läka tarmen, psoriasis, trötthet och hjärntrötthet mm. Jag vill bli friskare!

Men något gott måste man få äta iallafall. Som t.ex Carobbollar. Mums!

Ekologisk Carob finns att köpa på Gymgrossisten och Bodystore.


Carobbollar


Ingredienser:
4dl riven kokos eko
15-20 hackade dadlar eko
4 msk kokosolja eko
5 msk carob eko
5 msk kallt kaffe eko
2 krm himalayasalt

Mixa och rulla i kokos. Njut!


#AIP #autoimmunprotokollpaleo #striktpaleo #läkatarmen #autoimmunasjukdomar #autoimmun #psoriasis #hjärntrötthet #hjärndimma #trötthet #carob


Language

Pinterest

Presentation


Hej där! Här är min blogg =)
Här kommer jag skriva om livet med Cervikal Spinal Stenosis. Jag gör allt som står i min makt för att läka naturligt. Är utmattad sen 2016, därför är min aktivitet ojämn i bloggen. Men ska blogga när jag får lite ork.

Viktigt att läsa!

Sök i bloggen

Fråga mig GÄRNA

57 besvarade frågor

Kategorier

REGISTER

Arkiv

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Hjälpmedel

Länkar

Sevärda Film-klipp

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2019
>>>

Flagcounter

Flag Counter

RSS

Tidigare år


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se